ハナちゃんのほっぺ♡

パンとデザートと主婦の日記。

かんたん☆ベーコンチーズパンの作り方♡

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強力粉     150g

砂糖      10g

塩        2g

バター      15g

ドライイースト(赤サフ)3g

牛乳      40cc

水       60cc

 

 

 

トマトピューレ   適量

アンチョビチューブ 適量

オリーブオイル   適量

 

とろけるチーズ  適量

 

 

 

①牛乳と水を合わせて人肌に温める。電子レンジ500wで40秒。お手持ちのレンジで。

②ボウルに材料をすべて入れる。

③菜箸でぐるぐる混ぜる。

④まとまってきたら台の上に出してひたすらこねること15分。

⑤薄い膜がはるくらいまでこねたらボウルに入れてラップをかけて、電子レンジ発酵機能で40度35分。

⑥ガス抜き後丸めて10分ベンチタイム。

⑦型成。ベーコンの大きさに合うくらいにのばしたらベーコンをしいて手前から巻いていく。8等分に切る。

⑧切り口を上にして天板に並べたらラップをかけて40度30分、2次発酵。

⑨トマトソースとチーズをトッピング。

⑩180度で20分焼く。

 

※石釜ドーム使用