かんたん☆安納芋でスイートポテトの作り方♡

安納芋！！

甘くてしっとり。焼き芋用に2kg買いました。

コストコで600円弱でしたよ。

焼き芋であまったおいもさんを使ってスイートポテトにしました♫

分量は大体ですのでお芋の甘さや硬さをみて作ります。

では、レシピ公開☆

[ 材料 ]

• 安納芋　　　　5本
• バター　　　　100g
• 砂糖　　　　　  30g
• 卵黄　　　　　 2ヶ
• 生クリーム（牛乳）100ml
• つや出し用卵黄　1ヶ
• （黒ごま）

＜器具＞

• ボウル
• マッシャー（なければフォークなど）
• ゴムベラ
• アルミカップ
• ハケ（なければ指で代用）

[ 作り方 ]

1. 安納芋の皮をむき一口大に切りレンジで加熱。
2. 熱いうちに芋をつぶしバターと砂糖を加える。
3. 卵黄と生クリームを加え混ぜる。
4. カップに入れてつや出し卵黄を塗り黒ごまをふる。
5. トースターで焼き色がつくまで焼く。

▲つぶした安納芋にバターを加えます。

▲砂糖も加え混ぜます。

▲卵黄を加えます。

▲生クリームを加えて混ぜます。

▲生地の完成です。

▲アルミカップに入れます。

▲卵黄をぬり黒ごまをトッピングします。黒ごまがあると出来上がりの風味が違います。

トースターで焼き色がつくまで焼きます。お手持ちのトースターで調節してください。

▲焼きあがりました！

つやつやしっとり☆

砂糖控えめでも安納芋のあまさがきわだちます。

黒ごまの風味もお芋さんと合ってなんとも美味しいスイートポテトの完成です！

焼きたてアツアツ。はふはふしながらいただきました。

何個でも食べられちゃう♡食べすぎ注意！！

普通のサツマイモでもOKです。

ぜひ、作ってみてくださいね☆