Merry Christmas
今年も頑張った!!!
かんたん☆ベーコンチーズパンの作り方♡
強力粉 150g
砂糖 10g
塩 2g
バター 15g
ドライイースト(赤サフ)3g
牛乳 40cc
水 60cc
トマトピューレ 適量
アンチョビチューブ 適量
オリーブオイル 適量
とろけるチーズ 適量
①牛乳と水を合わせて人肌に温める。電子レンジ500wで40秒。お手持ちのレンジで。
②ボウルに材料をすべて入れる。
③菜箸でぐるぐる混ぜる。
④まとまってきたら台の上に出してひたすらこねること15分。
⑤薄い膜がはるくらいまでこねたらボウルに入れてラップをかけて、電子レンジ発酵機能で40度35分。
⑥ガス抜き後丸めて10分ベンチタイム。
⑦型成。ベーコンの大きさに合うくらいにのばしたらベーコンをしいて手前から巻いていく。8等分に切る。
⑧切り口を上にして天板に並べたらラップをかけて40度30分、2次発酵。
⑨トマトソースとチーズをトッピング。
⑩180度で20分焼く。
※石釜ドーム使用
かんたん☆クランベリーとクルミとホワイトチョッコッチプライ麦パンの作り方♡
ライ麦 20g
強力粉 80g
砂糖 20g
ドライイースト 4g
ぬるま湯 125cc〜(今回は130cc)
ライ麦 20g
強力粉 80g
塩 4g
溶かしバター 20g
ドライクランベリー 10g
クルミ 10g
ホワイトチョコチップ 10g
1.別ボウルにそれぞれの分量を計り入れる。
2.イーストの入ったボウルにぬるま湯を入れてへらでよく混ぜる。手を止めると気泡が立つくらいまで混ぜる。
3.バターの入った粉類を加えヘラで混ぜる。
4.だいたいまとまったら台に取り出して、手につかなくなるまで(だいたい15分くらい)こねる。
5.クランベリー、クルミ、ホワイトチョコチップを練り込む。
6.ボウルに入れて35度で40分一時発酵。
7.6分割してきれいに丸めて10分ベンチタイム。
8.一つづつ直径12cmくらいにのばして手前から丸めていく。
9.天板に並べてラップをして35度で40分二時発酵。
10.クープを入れて230度で18分焼く。
こんな感じデース♬
詳しく知りたい方はコメントいただければと思います♡
ぜひ、ご参考にしてください〜〜〜♬
バレンタイン♡
チョコレートケーキ♬
娘がデッカいチョコパイだーって( ^ω^ )
チョコを刻むの苦手な私の代わりに、娘が頑張ってくれました〜〜(*´꒳`*)